第(1/3)页 美食栏目这么多,当初杨凯能够立项拍这个节目也是打着造福百姓,改善百姓生活,增添百姓文娱知识的旗号。 现在这样的节目播出去,不用看完整的,他都觉得不好啊。 这不是等着被领导砍节目吗? 叶檀见此,想了想,倒是提出了一个解决方法。 “这三道菜可以做,不过我们可以试试做改良创意版,简化制作步骤,让实操技艺趣味性更强,同时呢也可以介绍一些做三道菜或者处理食材的专业方法。” 听到这里,杨凯觉得这个主意不错。 “怎么改啊?”他不由得问道。 第一道糖醋西湖醋鱼,其实老百姓用一整条鱼做有难度,不会处理。 其实可以改成糖醋鱼排,将鱼肉片下来,只要腌制一下,分成两片,在上面切花刀,用少量的油煎炸定型。最后调个桂花酸甜汁。 造型也是选择了简单好看的摆盘,最后的效果看着十分漂亮,做起来却是不难的。 芝麻红烧小排骨,也是将油炸换成了煎排骨,炒糖加入可乐红烧的方法,最后撒上芝麻就行。 荷叶香鸡类似泥焗鸡,但叶檀和厉胜澜商量改成了两个鸡腿肉,不包整鸡。两片荷叶抱着腌制的鸡肉加上锡纸放入粗盐里在锅里焗,最后摆盘两块方形荷叶包鸡看着十分雅致。 这三道菜,经过叶檀的改良,无论是做法还是外观都呈现出了极佳的视觉效果。 而且最重要的是,她的改良符合了节目的调性。 试问,现在华夏还在建成小康社会,老百姓们还没办法像后世那样想吃什么就吃什么。 买个菜,请客吃饭,每一位家里的主妇都要精打细算。 节目组不能做这些饭店式的奢华菜式给老百姓学习啊。 这不是找骂吗? 整改后,整个拍摄十分顺利。 张一伦原本也以为这两位美丽的女大厨没什么真本事。 可是在录制节目的时候,她们却将每一道菜背后的小故事,以及各种技巧如同朋友聊天一样,娓娓道来。 张一伦也觉得跟她们合作实在是舒服至极。 这种合作的默契其实不常见的,对此他也是十分的满意。 更是在录制完节目后,和两人交换了联系方式。 “叶小姐、厉小姐,能跟你们合作真是我的荣幸。” 作为明星,张一伦自是八面玲珑,很会说话。 叶檀不卑不亢,接的上话,厉胜澜作为大家传承自带底蕴。 三人第一次的合作堪称完美。 第(1/3)页